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Die hoch aromatischen Aniskörner kommen aus den östlichen Mittelmeerraum . Als Heil-und Gewürzkraut wurde es schon in der Antike gern verwandt. In der Küche aromatisiert Anis heute vor allem Brot und Backwaren. Anis wird auch als Tee zubereitet.
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gerebelt Thüringerfür Tomatengerichte, Salate, Pastasossen, etc.! ?
Beifuß geschnitten Wird zum Würzen für Gans, Ente, Aal, Schweinefleisch, etc. verwendet.
Wird zum Würzen für Gans, Ente, Aal, Schweinefleisch, etc. verwendet.
gerebelt Thüringerals Gewürz bzw. Küchenkraut besonders für Bohnengerichte zu verwenden
Er wird wegen des frischen Geschmacks seiner Blätter auch Gurkenkraut genannt, und sein junges Laub verfeinert gehackt Salate, Suppen, Desserts.
Bunte Pfeffermischung Für die Pfeffermühle geeignet. Mit 5 % rosa BeerenZutaten: Pfeffer, RosaBeeren (Schinus Terebinthifolius)(kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten)
Cardamom in der Schale gemahlen zum Kochen, Tee, Weihnachtsbäckerei, Kaffee,Backen; orientalische, asiatische & indische Küche!
Cardamom in der Schale ganz grün zum Kochen, Tee, Weihnachtsbäckerei, Kaffee,Backen; orientalische, asiatische & indische Küche!
Verwendung für: Deftig-scharf schmeckende Gerichte, Gulasch, Chili con carne, Muscheln, Fisch, Suppen, Soßen, etc.;
Chilli mittlere Schoten .Verwendung für: Feurig-scharfe und deftige Gerichte, Chillie-Saucen, Chillie con carne, Gulasch, Gemüse, Hackbraten, Fisch, Pizza, Gewürzgurken, Bohnen;
Couscous, Currys, Suppen, Eintöpfe (Chillie con Carne), Fleisch, Backwaren, Grillmarinaden, Würzpasten asiatische Reis-, Geflügelgerichten, Eier-Speisen, Chutneys, Käse, Pickles und pikantes Gebäck;
Der Fenchel ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.
Verwendung für: Suppen, Saucen, Chutneys, Gemüse, Gewürzmischungen wie Curry, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gebäck (Lebkuchen, Honigkuchen...);
Verwendung für: Vinaigrettes, Quarkspeisen, Eier, Fisch, helles Fleisch, Suppen, Eintöpfe, Kartoffelspeisen, grüne Soßen, Salate, Omelettes und Möhrengemüse;
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