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Hollandaise-Soße ohne zugesetzten Glutamat - 240g / 2 Ltr

Art.Nr.:
RE2920
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Basispulver für Buttersauce á la Hollandaise

Ideal zur Verwendung für: Geflügel, Kalbssteaks, Ragout, Fischspezilitäten, Spargel und Blumenkohl


Zubereitung :


30 g (3 gestrichene Esslöffel) Saucen-Basis in 1/4 Liter kalte Milch oder Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und 125 g Butterstückchen einrühren - fertig. Heiß servieren.
 


Zutaten: Lactose, Kartoffelstärke, Palmkernöl, Speisesalz, Weizenmehl, Eigelbpulver, Milcheiweiß, Pflanzeneiweiß (Mais, Raps), Hefeextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma, Pfeffer, Gewürzextrakte.
 
Durchschnittliche enthalten: pro 100 g Pulver pro 100 ml Sauce
Brennwert 1804 kJ 1231 kJ
  431 kcal 298 kcal
Fett 22,9 g 28,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,7 g 16,6 g
Kohlenhydrate 47,5 g 7,6 g
davon Zucker 4,4 g 4,0 g
Eiweiß 8,5 g 3,3 g
Salz 13,3 g 1,2 g